Mrożenie i odmrażanie kobiecego pokarmu wymaga przestrzegania odpowiednich zasad higieny i procedur, aby zachować wartości odżywcze mleka i zapewnić dziecku bezpieczeństwo. Jest to też świetny pomysł, by podać dziecku mleko w późniejszym czasie, np. kiedy mama nie może nakarmić bezpośrednio z piersi. Oto szczegółowe wskazówki dotyczące tego procesu:

MROŻENIE POKARMU KOBIECEGO

1. Przygotowanie i przechowywanie pokarmu do mrożenia

  • Odciągnięty pokarm należy umieścić w czystym, wyparzonym pojemniku lub w specjalnych woreczkach do przechowywania mleka matki. Mogą być to również szklane lub plastikowe pojemniki z atestem do kontaktu z żywnością.
  • Pojemnik powinien być oznaczony datą, godziną oraz ilością odciągnięcia mleka.
  • Zalecane jest mrożenie tylko świeżo odciągniętego mleka.
  • Należy unikać pojemników wykonanych z BPA (bisfenolu A).

2. Temperatura przechowywania

  • W zamrażarce:
    –18°C (standardowa zamrażarka): mleko można przechowywać do 6 miesięcy.
    –20°C (zamrażarka głęboko mrożąca): mleko można przechowywać do 12 miesięcy.
  • W zamrażalniku lodówki (z osobnymi drzwiczkami): do 3 miesięcy.
  • W zamrażalniku wbudowanym w lodówkę (bez oddzielnych drzwiczek): do 2 tygodni.

3. Objętość porcji

Zamrażaj mleko w porcjach odpowiadających jednej porcji karmienia (np. 60–120 ml), aby uniknąć niepotrzebnego marnowania.

 

ODMRAŻANIE POKARMU KOBIECEGO

1. Bezpieczne metody rozmrażania

  • W lodówce: rozmrażaj pokarm powoli, pozostawiając go w lodówce na 12–24 godziny. Ta metoda najlepiej zachowuje wartości odżywcze pokarmu.
  • Pod bieżącą wodą: mleko można rozmrozić szybciej, używając letniej (nie gorącej!) wody.
  • W kąpieli wodnej: umieść pojemnik z mlekiem w ciepłej wodzie (do 37°C). Ważne: nie używaj gorącej wody.

2. Czego unikać:

  • Nie rozmrażaj mleka w kuchence mikrofalowej – może to prowadzić do nierównomiernego nagrzewania, utraty składników odżywczych oraz np. poparzenia jamy ustnej maluszka.
  • Nie gotuj mleka – wysokie temperatury niszczą wartościowe enzymy i przeciwciała.
  • Unikaj bezpośredniego kontaktu mleka z wrzątkiem.

3. Przechowywanie rozmrożonego mleka:

  • Po rozmrożeniu mleko można przechowywać w lodówce do 24 godzin.
  • Nie zamrażaj ponownie rozmrożonego mleka.

 

Dodatkowe wskazówki:

  • Przed podaniem mleka należy je delikatnie wymieszać (nie wstrząsać), aby połączyć tłuszcz, który może się oddzielić podczas mrożenia.
  • Zawsze sprawdzaj zapach i smak rozmrożonego mleka – jeśli jest kwaśne lub gorzkie, należy je wyrzucić.
  • Mleko może zmienić lekko zapach podczas mrożenia (ze względu na zawarty w nim enzym: lipazę), ale nie oznacza to, że jest zepsute. Jeśli dziecko odrzuca takie mleko, można je przed zamrożeniem lekko podgrzać do 60°C i szybko schłodzić.

Stosowanie tych zasad pozwoli na bezpieczne przechowywanie i wykorzystanie pokarmu kobiecego i zapewni jego najwyższą jakość.

Jestem położną, specjalistką w zakresie ginekologii i położnictwa oraz neonatologii; ukończyłam kurs ICBLC. Serdecznie zapraszam do przeczytania poradnika, który przygotowałam.

Ważne: Poradnik ma charakter informacyjny i nie stanowi porady lekarskiej. W przypadku problemów zdrowotnych skonsultuj się z lekarzem lub innym wykwalifikowanym specjalistą

mgr Karolina Woźniczak, autorka poradnika